ゆで豚
時短、
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カロリー
塩分材料（作りやすい分量）
豚ロースかたまり肉…800～1000g
長ねぎの青い部分…１本分
しょうがの薄切り…1/2かけ分
・塩、こしょう、酒
作り方
1.
豚肉に塩小さじ２、こしょう小さじ1/2をよくまぶし、15分以上おく。
2.
鍋に１、酒1/4カップ、ねぎの青い部分、しょうが、かぶるくらいの水を入れて強火にかける。煮立ったらアクを除き、ふたをずらしておき、弱火で約30分ゆでる。火を止め、そのままおいて粗熱をとる。
●ねぎ、しょうがを除き、ゆで汁ごと保存容器に入れ、冷蔵庫で３～４日保存可能。冷凍する場合は、ゆで汁と分け、約２週間保存可能。
3.
食べやすい大きさに切り、サラダ菜にのせて貝割れ菜とともに巻いて食べたり、みそだれをかけたり、またラーメンにのせても。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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