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ゆで豚

ゆで豚

夜ラク！晩ごはん

葉野菜に包んだり、ラーメンにのせても

１人分：

1713kcal

12.8g

材料（作りやすい分量）

作り方

  1. 1

    豚肉に塩小さじ２、こしょう小さじ1/2をよくまぶし、15分以上おく。

  2. 2

    鍋に１、酒1/4カップ、ねぎの青い部分、しょうが、かぶるくらいの水を入れて強火にかける。煮立ったらアクを除き、ふたをずらしておき、弱火で約30分ゆでる。火を止め、そのままおいて粗熱をとる。

    ●ねぎ、しょうがを除き、ゆで汁ごと保存容器に入れ、冷蔵庫で３〜４日保存可能。冷凍する場合は、ゆで汁と分け、約２週間保存可能。

  3. 3

    食べやすい大きさに切り、サラダ菜にのせて貝割れ菜とともに巻いて食べたり、みそだれをかけたり、またラーメンにのせても。

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牧野直子さん

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