材料（２人分）
さわら
２切れ
下味
・しょうゆ、酒
各小さじ２
・しょうが汁
小さじ１
水菜
1/2わ
大根おろし
10cm分
・揚げ油、片栗粉、しょうゆ
２切れ
下味
・しょうゆ、酒
各小さじ２
・しょうが汁
小さじ１
水菜
1/2わ
大根おろし
10cm分
・揚げ油、片栗粉、しょうゆ
作り方
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水菜は４〜５cm長さに切って器に盛る。さわらは３つに切り、下味に約５分漬ける。
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重野佐和子 さん
20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
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▶公式サイト：Cafe Rico 重野佐和子
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▶Facebook：@shigeno.sawako
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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