なすの甘酢煮

なすの甘酢煮

やさしい酸味でなすをさっと煮た

カロリー
21kcal
塩分
0.5g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

なす…1個

みょうが…1個

甘酢

 ・酢…大さじ1

 ・砂糖…小さじ2弱

 ・塩…少々

 ・水…1/2カップ

作り方

1.

なすは八つ割りにし、鍋に入れる。甘酢の材料を加えて火にかけ、3~4分煮る。

2.

みょうがを縦半分に切ってから縦薄切りにして鍋に加え、約30秒煮る。器に煮汁少々と盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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