チキンとたらこのマカロニグラタン

材料（２人分）

和風ホワイトソース(作りやすい分量)
　・絹ごし豆腐
　　2/3丁(約200g)
　・マヨネーズ
　　大さじ２
　・白すりごま
　　大さじ１
　・塩
　　小さじ1/2
　・こしょう
　　少々
チキンとたらこのマカロニグラタン
　・和風ホワイトソース(でき上がり分より使う)
　全量
　・とりささ身
　　150g
　・たらこ(薄皮を除いたもの)
　　大さじ２
　・玉ねぎ
　　1/2個
　・万能ねぎ
　　５本
　・マカロニ(ゆで時間９分のもの)
　　100g
　・塩、バター

• 和風ホワイトソース(作りやすい分量)

• 　・絹ごし豆腐

  2/3丁(約200g)

• 　・マヨネーズ

  大さじ２

• 　・白すりごま

  大さじ１

• 　・塩

  小さじ1/2

• 　・こしょう

  少々

• チキンとたらこのマカロニグラタン

• 　・和風ホワイトソース(でき上がり分より使う)

  全量

• 　・とりささ身

  150g

• 　・たらこ(薄皮を除いたもの)

  大さじ２

• 　・玉ねぎ

  1/2個

• 　・万能ねぎ

  ５本

• 　・マカロニ(ゆで時間９分のもの)

  100g

• 　・塩、バター

1. 1

   和風ホワイトソースを作る。ボウルに豆腐、マヨネーズ、すりごま、塩、こしょうを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせる。

   

   豆腐の水分を生かすため、水きりはしなくてOK。ほかの材料とともにボウルに入れて泡立て器で混ぜるだけ。

1. 1

   マカロニは、塩適宜を加えた熱湯で袋の表示どおりにゆで始める。

2. 2

   玉ねぎは1.5cm角、万能ねぎは１cm長さに切る。ささ身は筋を取って斜め１cm幅に切る。和風ホワイトソースにたらこ、万能ねぎを加えて混ぜる。

3. 3

   マカロニがゆで上がる３分前に玉ねぎを加え、１分前にささ身を加える。ゆで上がったらざるに上げる。

   

   玉ねぎ、ささ身は、マカロニをゆでている鍋に順に加えて一緒にゆでる。肉のうまみがマカロニに移り、洗いものも少なくてすむ。

4. 4

   耐熱容器の内側にバター少々をぬって、３を入れ、２のソースをかける。オーブントースターに入れて７〜８分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。

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