厚揚げの和風グラタン

材料（２人分）

• 和風ホワイトソース(作りやすい分量)
• 　・絹ごし豆腐…2/3丁(約200g)
• 　・マヨネーズ…大さじ２
• 　・白すりごま…大さじ１
• 　・塩…小さじ1/2
• 　・こしょう…少々
• 厚揚げの和風グラタン
• 　・和風ホワイトソース(でき上がり分より使う)…全量
• 　・かに風味かまぼこ…50g
• 　・厚揚げ…１枚(約250g)
• 　・貝割れ菜…1/4パック
• 　・塩昆布…５g
• 　・パン粉、バター

下ごしらえ

1. 和風ホワイトソースを作る。ボウルに豆腐、マヨネーズ、すりごま、塩、こしょうを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせる。

   

作り方

1. 厚揚げは横半分に切り、さらに１cm幅に切る。貝割れ菜は長さを３等分に切る。かにかまぼこは軽くほぐす。
2. 耐熱容器に厚揚げを並べ、貝割れ菜、かにかまぼこ、塩昆布を散らし、和風ホワイトソースをかける。パン粉大さじ１をふり、バター小さじ１をちぎって散らす。オーブントースターに入れて７〜８分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。