長いも天津丼
577kcal
2.7g
材料(2人分)
かに風味かまぼこ…4本(約40g)
溶き卵…3個分
長ねぎ…1/3本
長いも…200g
温かいご飯…小どんぶり2杯分
甘酢あん
・トマトケチャップ、酢…各大さじ2
・しょうゆ、片栗粉…各小さじ1
・砂糖、ごま油…各小さじ1/2
・水…70ml
・サラダ油、塩、こしょう
溶き卵…3個分
長ねぎ…1/3本
長いも…200g
温かいご飯…小どんぶり2杯分
甘酢あん
・トマトケチャップ、酢…各大さじ2
・しょうゆ、片栗粉…各小さじ1
・砂糖、ごま油…各小さじ1/2
・水…70ml
・サラダ油、塩、こしょう
作り方
- かにかまは細く裂く。ねぎは小口切り、長いもは薄い輪切りにする。
- フライパンに油大さじ1 1/2を熱し、長いもを2〜3分透き通るまで炒めたら、かにかまとねぎを加えて炒め合わせ、塩小さじ1/3、こしょう少々で調味する。
- 溶き卵を流し入れ、木べらで大きく混ぜ、半熟になったら弱火にし、約1分焼く。上下を返してさらに約2分焼く。
- 器にご飯を盛り、大きめのスプーンで3をすくってのせる。
- 小鍋に甘酢あんの材料を入れ、木べらで混ぜながら弱めの中火にかける。とろみがついたら4にかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
このレシピの参考動画
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