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豆腐の卵とじ

豆腐の卵とじ

豆腐のおかず100

豆腐を卵でとじた優しい味わいが特徴の一品！　揚げタマでコクをプラス

１人分：

133kcal

0.9g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    豆腐は横半分に切り、端から１cm厚さに切る。ねぎは７mm幅の斜め切りにする。

  2. 2

    フライパンにめんつゆ、水大さじ４、酒大さじ１、砂糖小さじ１を入れて火にかけ、煮立ったら豆腐を加えてふたをし、３〜４分煮る。ねぎを散らして卵を回し入れ、ふたをしてさらに約１分煮て火を止め、そのまま約５分蒸らす。器に盛り、揚げ玉を散らす。

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脇雅世さん

脇雅世 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 木村拓

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