とりと豆腐の青じそ炒め
383kcal
1.6g
材料（２人分）
- もめん豆腐…１丁
- とりもも肉…１枚(約200g)
- にんにくのみじん切り…１片分
- 赤とうがらしの小口切り…１〜２本分
- 青じそ…10枚
- 合わせ調味料
- ・オイスターソース…大さじ１
- ・しょうゆ…小さじ１
- ・砂糖…小さじ1/4
- ・サラダ油
もめん豆腐…１丁
とりもも肉…１枚(約200g)
にんにくのみじん切り…１片分
赤とうがらしの小口切り…１〜２本分
青じそ…10枚
合わせ調味料
・オイスターソース…大さじ１
・しょうゆ…小さじ１
・砂糖…小さじ1/4
・サラダ油
とりもも肉…１枚(約200g)
にんにくのみじん切り…１片分
赤とうがらしの小口切り…１〜２本分
青じそ…10枚
合わせ調味料
・オイスターソース…大さじ１
・しょうゆ…小さじ１
・砂糖…小さじ1/4
・サラダ油
作り方
- 豆腐は３cm角に切る。とり肉は一口大に切る。
- フライパンに油大さじ１を熱し、とり肉を皮目を下にして入れる。こんがり焼き色がついたら裏返し、全体に色づくまで焼く。
- にんにく、とうがらしを加えて炒め合わせ、香りが立ったら豆腐、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。豆腐に火が通ったらしそをちぎって加え、ひと混ぜして火を止める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単！人気のデリおかず」（KADOKAWA）。
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