とりの２色ごまカツ

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚(約300g)
おろしにんにく
　少々
ころも
　・小麦粉、溶き卵、黒いりごま、白いりごま
　　各適宜
・塩、こしょう、ごま油、しょうゆ、揚げ油

• とりもも肉

  １枚(約300g)

• おろしにんにく

  少々

• ころも

• 　・小麦粉、溶き卵、黒いりごま、白いりごま

  各適宜

• ・塩、こしょう、ごま油、しょうゆ、揚げ油

1. 1

   とり肉は半分に切り、塩、こしょう各少々をふって、おろしにんにく、ごま油小さじ1/2、しょうゆ大さじ１をもみ込む。ころもを小麦粉、溶き卵の順につけ、１切れは黒ごま、もう１切れは白ごまをまぶす。

   

   ごまはたっぷりとつけ、途中ではがれないようにぎゅっと押しつけるようにしてまぶす。

2. 2

   鍋に揚げ油を中温(約170℃)に熱し、１を入れて３〜４分揚げる。上下を返してさらに２〜３分揚げる。

3. 3

   ２のとり肉を食べやすく切って器に盛り、好みでサラダ菜を添えても。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！