オニオンソースハンバーグ
422kcal
1.8g
材料(2人分)
玉ねぎドレッシング(約1カップ分)
・コレ1本だれ(約600ml)
・酒、みりん…各1カップ
・しょうゆ…1カップ
・おろし玉ねぎ…1/2個分
オニオンソースハンバーグ
・ハンバーグだね
・合いびき肉…200g
・牛乳…大さじ4
・玉ねぎのみじん切り…1/2個分
・パン粉…大さじ4
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・卵…2個
・さやいんげん…50g
・玉ねぎドレッシング…大さじ3(でき上がり分より使う)
・サラダ油、塩
・コレ1本だれ(約600ml)
・酒、みりん…各1カップ
・しょうゆ…1カップ
・おろし玉ねぎ…1/2個分
オニオンソースハンバーグ
・ハンバーグだね
・合いびき肉…200g
・牛乳…大さじ4
・玉ねぎのみじん切り…1/2個分
・パン粉…大さじ4
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・卵…2個
・さやいんげん…50g
・玉ねぎドレッシング…大さじ3(でき上がり分より使う)
・サラダ油、塩
下ごしらえ
作り方
- ハンバーグだねの玉ねぎのみじん切りは、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで約1分加熱する。粗熱をとって、ボウルに残りの材料とともに入れてよく練り混ぜ、2等分して空気を抜きながら小判形にまとめる。
- フライパンに油大さじ1/2を熱して1のハンバーグを入れ、強めの中火で約3分、色よく焼く。上下を返し、ふたをずらしてかぶせ、5〜6分色よく焼いて皿に盛る。
- いんげんは長さを半分に切って、塩を加えた熱湯でゆで、ざるに上げて湯をきる。
- 2のフライパンをきれいにし、油小さじ1を熱して卵を静かに割り入れ、目玉焼きを作る。2のハンバーグにのせて3を添え、玉ねぎドレッシングをかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
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