ハラスのカリカリ皮茶漬け

367kcal
0.2g
ハラスのカリカリ皮茶漬け
ハラスのカリカリ皮茶漬け

皮をカリカリに焼くのが決めて! ハラスを使った絶品茶漬け! 簡単に出来るから〆に〇

材料(2人分)

  • 鮭ハラス…2切れ(約100g)
  • 万能ねぎの小口切り…2〜3本分
  • ご飯…茶碗2杯分
  • 刻みのり、ほうじ茶…各適宜
  • ・酒、練りわさび
鮭ハラス…2切れ(約100g)
万能ねぎの小口切り…2〜3本分
ご飯…茶碗2杯分
刻みのり、ほうじ茶…各適宜
・酒、練りわさび

作り方

  1. 鮭ハラスはバットに並べて酒大さじ2をふり、途中上下を返して約15分おき、ペーパータオルで汁けをふく。
  2. 熱した魚焼きグリルに皮目を下にして並べ、余分な脂を落とすように、こんがり焼く。皮を除いて身を粗くほぐす。皮はフライパンで両面こんがり焼き、一口大に切る。
  3. 茶碗にご飯を盛り、ハラスの身、皮、万能ねぎ、のり、わさび適宜をのせ、あつあつのほうじ茶をかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

井澤由美子
井澤由美子
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ!」「ライフ」などの料理番組にも出演。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 原務

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