3色ナムル

3色ナムル

色も食感も楽しめるナムルです

カロリー
71kcal
塩分
1.0g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
韓国風
レシピ作成・調理:
コウケンテツ
撮影:
野口健志

材料(作りやすい分量・4人分)

にらナムル

 ・にら…1/2わ

 ・白いりごま…大さじ1/2

にんじんのナムル

 ・にんじん…小1本

 ・白いりごま…大さじ1/2

大根ナムル

 ・大根…5cm(約200g)

 ・合わせ調味料

  ・酢…大さじ2

  ・砂糖…小さじ2

  ・塩…少々

・塩、しょうゆ、ごま油

作り方

1.

にらナムルを作る。にらは塩少々を加えた熱湯にさっとくぐらせ、冷水にさっとさらして水けを軽く絞る。1本ずつにほぐしてボウルに入れ、しょうゆ、ごま油各小さじ1を加えてからめ、いりごまを指でつぶして加え、さっと混ぜる。

2.

にんじんナムルを作る。にんじんは斜め薄切りにしてからせん切りにする。フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、にんじんを約2分炒める。塩適宜をふってさらに炒め、いりごまを指でつぶして加え、さっと混ぜる。

3.

大根ナムルを作る。大根は薄いいちょう切りにし、塩小さじ1/3をふって全体にからめ、約10分おく。ざるに上げて水けを軽くきり、ボウルに入れ、合わせ調味料を加えて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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