豚と小松菜の炒め煮

豚と小松菜の炒め煮

だしのしみた麩がおいしい

カロリー
297kcal
塩分
2.1g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め煮 > 野菜の炒め煮 その他
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
藤野嘉子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

豚しゃぶしゃぶ用肉…150g

小松菜…1/2わ(約200g)

(ふ)…10個

だし汁…1カップ

・サラダ油、しょうゆ、みりん、酒

作り方

1.

麩は水で約5分もどして、軽く絞る。小松菜は3cm長さに切る。

2.
麩は水でもどしてから加えると、味もよくしみこみ、ふんわりとした食感に仕上がる。

麩は水でもどしてから加えると、味もよくしみこみ、ふんわりとした食感に仕上がる。

鍋に油大さじ1を熱し、豚肉を入れて炒め、色が変わったら小松菜を加えてさっと炒める。だし汁、しょうゆ大さじ1 1/2、みりん、酒各大さじ1を加えて、麩も加え、時々混ぜながら、約5分煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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