せりの牛肉巻き

せりの牛肉巻き

香りのよいせりを肉で巻いて食べごたえアップ

カロリー
86kcal
塩分
0.7g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の肉巻き
肉のおかず > 豚肉 > 野菜の肉巻き
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしお弁当忘年会パーティー
レシピ作成・調理:
井原裕子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

牛しゃぶしゃぶ用肉…8枚(約80g)

せり…1/2わ(約50g)

しょうが汁…小さじ1

・しょうゆ、みりん

作り方

1.

せりは4~5cm長さに切る。

2.

鍋に水2カップ、しょうゆ、みりん各大さじ2、しょうが汁を入れて火にかける。煮立ったら弱火にし、牛肉を色が変わる程度にゆでて湯をきり、バットに取り出す。ゆで汁はアクを除き、大さじ1を牛肉にかけ、約5分おく。さらにゆで汁大さじ3は、たれ用にとっておく。

3.

牛肉1枚につきせりを1/8量ずつ巻いて器に盛り、2のたれを添え、かけて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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