せりの牛肉巻き
86kcal
0.7g
材料（２人分）
牛しゃぶしゃぶ用肉…８枚(約80g)
せり…1/2わ(約50g)
しょうが汁…小さじ１
・しょうゆ、みりん
せり…1/2わ(約50g)
しょうが汁…小さじ１
・しょうゆ、みりん
作り方
- せりは４〜５cm長さに切る。
- 鍋に水２カップ、しょうゆ、みりん各大さじ２、しょうが汁を入れて火にかける。煮立ったら弱火にし、牛肉を色が変わる程度にゆでて湯をきり、バットに取り出す。ゆで汁はアクを除き、大さじ１を牛肉にかけ、約５分おく。さらにゆで汁大さじ３は、たれ用にとっておく。
- 牛肉１枚につきせりを1/8量ずつ巻いて器に盛り、２のたれを添え、かけて食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
食材の扱い方・ポイント
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