みょうがたっぷりポークジンジャー
時短でラク
381kcal
2.2g
15min
材料(2人分)
豚ロース薄切り肉…200g
みょうが…4個
万能ねぎ…適宜
たれ
・玉ねぎ…1/4個
・しょうが…1かけ
・にんにく…1片
・しょうゆ…大さじ2〜3
・酒、みりん…各大さじ2
・砂糖…大さじ1
みょうが…4個
万能ねぎ…適宜
たれ
・玉ねぎ…1/4個
・しょうが…1かけ
・にんにく…1片
・しょうゆ…大さじ2〜3
・酒、みりん…各大さじ2
・砂糖…大さじ1
作り方
- みょうがは1個を小口切りにして水にさらし、残りを縦4等分にする。たれの玉ねぎ、しょうが、にんにくはすりおろし、バットに入れて調味料と混ぜ、豚肉と縦4等分にしたみょうがを漬け込む。
豚肉と一緒にみょうがもたれに漬け込む。先に豚肉を焼き、続いてみょうがを加える。 - フライパンに油大さじ1を熱し、軽く汁をきった豚肉を焼く。途中で裏返し、両面に焼き色がついたら、みょうがとたれを加えて全体を炒め合わせる。
- 器に盛り、斜めに2〜3cm長さに切った万能ねぎを散らし、みょうがの小口切りをのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
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