ラーパーツァイ
時短でラク
113kcal
0.7g
10min
材料（２人分）
白菜の軸の部分…200g
しょうがのせん切り…１かけ分
赤とうがらし…１本
・塩、砂糖、酢、ごま油
しょうがのせん切り…１かけ分
赤とうがらし…１本
・塩、砂糖、酢、ごま油
作り方
- 白菜は縦に５〜６cm長さの細切りにし、塩小さじ1/2でもんでしっかりと水を絞る。
- 小鍋にしょうが、赤とうがらし、ごま油大さじ１を入れて火にかける。香りが出てきたら、火を止め、そのまま粗熱をとる。
- ボウルに砂糖大さじ２、酢大さじ３を入れ、２を加えて混ぜる。温かいうちに１にかけ、しばらく漬けておく。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
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