ラーパーツァイ

時短でラク
113kcal
0.7g
10min
ラーパーツァイ
ラーパーツァイ

リュウインさんのキレイな私になるための漢方レッスン

坂田阿希子さんのレシピ

白菜の軸を中華風の甘酢漬けにアレンジ

材料(2人分)

白菜の軸の部分…200g
しょうがのせん切り…1かけ分
赤とうがらし…1本
・塩、砂糖、酢、ごま油

作り方

  1. 白菜は縦に5〜6cm長さの細切りにし、塩小さじ1/2でもんでしっかりと水を絞る。
  2. 小鍋にしょうが、赤とうがらし、ごま油大さじ1を入れて火にかける。香りが出てきたら、火を止め、そのまま粗熱をとる。
  3. ボウルに砂糖大さじ2、酢大さじ3を入れ、2を加えて混ぜる。温かいうちに1にかけ、しばらく漬けておく。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

坂田阿希子
坂田阿希子
料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 吉田篤史

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