厚揚げピザ

材料（２人分）

厚揚げ
　大２枚(約600g)
豚こま切れ肉
　100g
下味
　・おろしにんにく
　　小さじ1/3
　・塩
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々
モッツァレラチーズ
　１個(100g)
マッシュルーム缶(スライス)
　30g
合わせ調味料
　・トマトピュレ
　　大さじ３
　・塩、こしょう
　　各少々
バジル(ドライ)
　少々
・オリーブ油

• 厚揚げ

  大２枚(約600g)

• 豚こま切れ肉

  100g

• 下味

• 　・おろしにんにく

  小さじ1/3

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・こしょう

  少々

• モッツァレラチーズ

  １個(100g)

• マッシュルーム缶(スライス)

  30g

• 合わせ調味料

• 　・トマトピュレ

  大さじ３

• 　・塩、こしょう

  各少々

• バジル(ドライ)

  少々

• ・オリーブ油

1. 1

   厚揚げはペーパータオルで余分な油を押さえ、厚みを半分に切り、さらに三角形に半分に切る。モッツァレラチーズは半分に切って５mm厚さに切る。

2. 2

   豚肉は下味をもみ込む。フライパンにオリーブ油小さじ1/2を熱し、豚肉を入れて約２分、火が通るまでほぐしながら炒める。

3. 3

   オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷き、１の厚揚げの切り口を上にして並べ、合わせ調味料を等分にぬる。２、モッツァレラチーズ、マッシュルームを等分にのせる。オーブントースターでチーズが溶けるまで６〜８分焼き、仕上げにバジルをふる。

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