なすの甘辛炒め
時短でラク
67kcal
0.9g
5min
重野佐和子さんのレシピ
常備菜にもおすすめ、甘辛炒味のなす料理。仕上げにおろししょうがを乗せて♪
材料(2人分)
なす…2個
おろししょうが…小さじ1
・ごま油、しょうゆ、みりん
おろししょうが…小さじ1
・ごま油、しょうゆ、みりん
作り方
- なすは縦半分に切って、1cm幅の斜め切りにする。
- 鍋にごま油小さじ2を熱し、なすを入れて炒める。油がまわったら水1/2カップ、しょうゆ、みりん各小さじ2を加えて汁けをとばすように炒め煮にする。器に盛り、おろししょうがをのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは8世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
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