いわしのカレーパン粉揚げ
298kcal
0.5g
25min
材料（２人分）
いわし…２尾
おろしにんにく…1/2片分
ころも
・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適宜
・塩、こしょう、カレー粉、サラダ油
おろしにんにく…1/2片分
ころも
・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適宜
・塩、こしょう、カレー粉、サラダ油
作り方
- いわしは頭を落とし、腹に切り目を入れて内臓をかき出して開く。小骨をすき取り、きれいに水洗いして水けをしっかりふく。塩、こしょう各少々をふり、にんにく、カレー粉小さじ１を全体にまぶす。小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
- フライパンに油を１cm高さまで入れて中温(約170℃)にし、１を皮目を下にして揚げる。約３分揚げてこんがりしたら、上下を返して約２分揚げる。油をきって器に盛り、好みでサニーレタス、ミニトマト、クレソンを添えても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
食材の扱い方・ポイント
- いわし
- 昔から日本人になじみの深い魚。日本各地でとれ、普通いわしといえば「まいわし」のことです。…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！