いかマヨ炒め

Name: いかマヨ炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: ロールいか…１ぱい(約200g); エリンギ…１パック(約100g); 赤パプリカ…1/2個; にんにくの薄切り…１片分; マヨソース; ・マヨネーズ…大さじ２; ・酒…小さじ２; ・酢…小さじ２; ・トマトケチャップ…小さじ１; ・塩…少々; ・こしょう…少々; ・酒、塩、こしょう、サラダ油

下ごしらえいらずのロールいかを使って

重野佐和子さんのレシピ

15分

１人分：

235kcal

1.7g

材料（２人分）

ロールいか
　１ぱい(約200g)
エリンギ
　１パック(約100g)
赤パプリカ
　1/2個
にんにくの薄切り
　１片分
マヨソース
　・マヨネーズ
　　大さじ２
　・酒
　　小さじ２
　・酢
　　小さじ２
　・トマトケチャップ
　　小さじ１
　・塩
　　少々
　・こしょう
　　少々
・酒、塩、こしょう、サラダ油

ロールいか

１ぱい(約200g)
エリンギ

１パック(約100g)
赤パプリカ

1/2個
にんにくの薄切り

１片分
マヨソース
　・マヨネーズ

大さじ２
　・酒

小さじ２
　・酢

小さじ２
　・トマトケチャップ

小さじ１
　・塩

少々
　・こしょう

少々
・酒、塩、こしょう、サラダ油

作り方

1

いかは４cm長さ、２cm幅のそぎ切りにし、酒小さじ１、塩、こしょう各少々をふる。エリンギは長さを半分にして四つ割りにし、パプリカは一口大に切る。
2

フライパンに油小さじ１とにんにくを入れて熱し、香りが立ったらパプリカを炒める。油がまわったらエリンギを加えて炒め、しんなりしたら端に寄せ、あいたところに油小さじ１を足して熱し、いかを炒める。いかの色が白っぼくなったら全体を炒め合わせ、いかの色が完全に変わったら火を止めて、マヨソースを加えて混ぜ合わせる。