材料（２人分）
牛しゃぶしゃぶ用肉
200g
みょうが
２個
青じそ
５枚
新玉ねぎ
1/2個
大根おろし
５cm分(約150g)
貝割れ菜
1/2パック
ポン酢じょうゆ
大さじ１〜２
200g
みょうが
２個
青じそ
５枚
新玉ねぎ
1/2個
大根おろし
５cm分(約150g)
貝割れ菜
1/2パック
ポン酢じょうゆ
大さじ１〜２
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牛しゃぶしゃぶ用肉
200g
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みょうが
２個
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青じそ
５枚
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新玉ねぎ
1/2個
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大根おろし
５cm分(約150g)
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貝割れ菜
1/2パック
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ポン酢じょうゆ
大さじ１〜２
作り方
-
1
みょうが、しそはせん切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。大根おろしはざるにのせ、軽く水けをきる。
-
2
牛肉は熱湯でさっとゆでる。色が変わったら、氷水にとってざるにあけ、ペーパータオルで水をふく。
-
3
ボウルに１、２、貝割れ菜、ポン酢じょうゆを入れて混ぜ合わせる。
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野口真紀 さん
料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」（すべて主婦と生活社）「ぱらぱらきせかえべんとう」（アノニマ・スタジオ）などがある。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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