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さわらのソテー

時短でラク

さわらのソテー

多めの油で焼いて、外はカリッ、中はふわり

15分

１人分：

361kcal

0.8g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    さわらは切り身全体に塩、こしょうをふり、身をしめて臭みを除く。ふるときは、まずバットに塩、こしょうをふってから、切り身をのせ、その上からさらに塩、こしょうをふると均一にかかる。約５分おく。

  2. 2

    かぼちゃは一口大に切り、耐熱皿にのせて水大さじ１をふり、ラップをふんわりとかけて電子レンジで約５分加熱する。粗熱がとれたら皮を除き、フォークで粗くつぶし、塩少々を加えて混ぜる。ミニトマトは縦半分に切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油大さじ２〜３を弱火で熱し、１のさわらを並べる。フライパンを傾けて、大きめのスプーンで油をすくってさわらにかけながら焼く。焼き色がついたら上下を返し、同様に焼き、皿に盛る。かぼちゃ、ミニトマト、レモンを添える。

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野口真紀さん

野口真紀 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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