スナップえんどうのスープ
時短でラク
114kcal
2.3g
10min
材料（２人分）
スナップえんどう…80g
ベーコン…２枚
ミニトマト…６個
顆粒スープの素…小さじ1/2
・塩、こしょう
ベーコン…２枚
ミニトマト…６個
顆粒スープの素…小さじ1/2
・塩、こしょう
作り方
- スナップえんどうの両側にある筋は食べたときに口に残るので、しっかりと取る。まず、へたの反対側の下を少々折り、へたに向かって引っ張るようにしたら、へたを少々折り、残りの筋を取り、５mm幅の斜め切りにする。ミニトマトは横半分に切る。ベーコンは１cm幅に切る。
- 鍋にスープの素、塩小さじ1/2、こしょう少々、水２カップを煮立て、ベーコンを入れる。再び沸騰したら、野菜を入れて、スナップえんどうの色が鮮やかになったら、火を止める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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