さわらのみそ焼き【by 井上和子さん】
時短でラク
254kcal
2g
14min
井上和子さんのレシピ
さわらを使ったみそ焼きは絶品！ 春を感じる魚で食卓を彩ってみては！
材料（２人分）
- さわら…２切れ
- ゆでたけのこ…50g
- ピーマン…１個
- 甘みそ
- ・長ねぎの粗みじん切り…大さじ１
- ・みりん、みそ、白すりごま…各大さじ１
- ・塩、しょうゆ、酒
さわら…２切れ
ゆでたけのこ…50g
ピーマン…１個
甘みそ
・長ねぎの粗みじん切り…大さじ１
・みりん、みそ、白すりごま…各大さじ１
・塩、しょうゆ、酒
ゆでたけのこ…50g
ピーマン…１個
甘みそ
・長ねぎの粗みじん切り…大さじ１
・みりん、みそ、白すりごま…各大さじ１
・塩、しょうゆ、酒
作り方
- さわらに塩少々をふる。たけのこは1.5cmのくし形に切り、しょうゆ、酒小さじ１で下味をつける。ピーマンは縦半分に切ってから、斜め半分に切る。甘みその材料を混ぜ合わせる。
- 魚焼きグリルでさわらを焼き色がつくまで両面焼き、取り出して、甘みそをぬる。あいているところにたけのこ、ピーマンをのせて、焼き色がつくまでさっと焼く。
- 器に盛り、好みで七味とうがらしをふっても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井上和子
- 料理家。著書に、毎日の献立に役立つとして評価が集まる「毎日、おうち定食(身近な食材で作る人気献立)」（日本テレビ）がある。また、「橋田寿賀子ドラマ渡る世間は鬼ばかり お食事処『おかくら』レシピ」（飛鳥新社）では、料理アシスタントとして携る。
食材の扱い方・ポイント
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