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ぶりのハーブ焼き ミニトマトソテー添え

時短でラク

ぶりのハーブ焼き ミニトマトソテー添え

12分

１人分：

337kcal

1.1g

ドライハーブで、手軽におしゃれな魚料理ができた

沼口ゆきさん

沼口ゆき さんのレシピ

材料（２人分）

  • ぶり

    ２切れ

  • おろしにんにく

    少々

  • ルッコラ

    適宜

  • ミニトマト

    ８〜10個

  • タイム(乾燥)

    少々

  • ・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

  1. 1

    ぶりは塩少々をふって約30分おき、ペーパータオルで水けをふく。ぶりにドライタイム、にんにくをすり込み、軽く塩、こしょうをふる。ルッコラはざく切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、１のぶりを並べる。両面に焼き色がつくまで焼き、器に盛る。

  3. 3

    フライパンをペーパータオルでざっとふき、オリーブ油大さじ１とミニトマトを入れてふたをする。ミニトマトが少しつぶれたら、塩、こしょう各少々をふる。２のぶりに汁ごとかけ、ルッコラを添える。

    ●ぶりに塩をふっておく時間は調理時間から除く。

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沼口ゆきさん

沼口ゆき さん

バンクーバーへの留学後、OLを経てル・コルドン・ブルー(東京)とエコール・リッツ・エスコフィエ(フランス)などで料理と製菓を学ぶ。有元葉子氏に師事し、独立したのち料理教室「波よけ通りキッチン 」をオープンさせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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