ぶりのハーブ焼き ミニトマトソテー添え

ぶりのハーブ焼き ミニトマトソテー添え

ドライハーブで、手軽におしゃれな魚料理ができた

カロリー
337kcal
塩分
1.1g
調理時間
12
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
沼口ゆき
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

ぶり…2切れ

おろしにんにく…少々

ルッコラ…適宜

ミニトマト…8~10個

タイム(乾燥)…少々

・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1.

ぶりは塩少々をふって約30分おき、ペーパータオルで水けをふく。ぶりにドライタイム、にんにくをすり込み、軽く塩、こしょうをふる。ルッコラはざく切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、1のぶりを並べる。両面に焼き色がつくまで焼き、器に盛る。

3.

フライパンをペーパータオルでざっとふき、オリーブ油大さじ1とミニトマトを入れてふたをする。ミニトマトが少しつぶれたら、塩、こしょう各少々をふる。2のぶりに汁ごとかけ、ルッコラを添える。

●ぶりに塩をふっておく時間は調理時間から除く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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