材料（２人分）
温泉卵
２個
にら
１わ
・塩、しょうゆ
２個
にら
１わ
・塩、しょうゆ
作り方
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1
にらは食べやすい長さに切り、塩を加えた熱湯でさっとゆで、ざるに上げて湯をよくきる。
-
2
にらを温かいうちに器に盛り、温泉卵をのせる。しょうゆ適宜をかけ、全体を混ぜて食べる。
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重野佐和子 さん
20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
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▶公式サイト：Cafe Rico 重野佐和子
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▶Facebook：@shigeno.sawako
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