
牛肉のマスタードソテー
ピリ辛マスタードが食欲をそそる
20分
1人分:
305kcal
0.8g
材料(2人分)
牛薄切り肉
200g
セロリ(葉つき)
1/2本
玉ねぎ
1/4個
ししとうがらし
6本
合わせ調味料
・白ワイン、オリーブ油、粒マスタード
各大さじ1
・塩、こしょう
各少々
・水
1/4カップ
・オリーブ油、塩、こしょう
200g
セロリ(葉つき)
1/2本
玉ねぎ
1/4個
ししとうがらし
6本
合わせ調味料
・白ワイン、オリーブ油、粒マスタード
各大さじ1
・塩、こしょう
各少々
・水
1/4カップ
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
-
1
セロリ、玉ねぎはみじん切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切る。合わせ調味料の材料を混ぜる。
-
2
フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱して牛肉を炒め、塩、こしょう各少々で調味し、皿に盛る。続けてししとうをこんがり焼き色がつくまで、返しながら焼き、牛肉に添える。
-
3
次にセロリ、玉ねぎを炒め、透き通ってきたら弱火にし、合わせ調味料を加えて混ぜる。約2分混ぜながら炒め、2の牛肉に回しかける。
-
カテゴリ:
-
主な食材:
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