ズッキーニととり肉のみそ炒め

ズッキーニととり肉のみそ炒め

和の調味料とも意外に合う

カロリー
300kcal
塩分
2.4g
調理時間
20
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
レシピ作成・調理:
どいちなつ
撮影:
砂川千恵子

材料(2人分)

とりもも肉…1枚(約200g)

ズッキーニ…2本

ミニトマト…2個

合わせ調味料

 ・みそ…大さじ2

 ・砂糖、みりん…各大さじ1

 ・酒…小さじ1

・塩、こしょう、ごま油

作り方

1.

ズッキーニは3mm厚さの半月切りにする。ミニトマトは四つ割りにする。とり肉は余分な脂を除いて4つに切り、塩、こしょう各少々をふる。合わせ調味料の材料をよく混ぜる。

2.

フライパンにごま油小さじ1を熱し、とり肉を皮目を下にして入れ、両面にこんがりと焼き色がつくまで約12分焼く。焼きあがったとり肉は器に盛り、ミニトマトを添える。

3.

続けてフライパンにズッキーニを入れて混ぜながら炒める。色よくなったら合わせ調味料を加えてざっと混ぜ、汁ごと2のとり肉にかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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