エスニック焼きしらたき飯

エスニック焼きしらたき飯

ナンプラーが香る、そば飯感覚で食べる一皿

カロリー
239kcal
塩分
2.3g
カテゴリ:
ごはんもの > 炒めご飯・チャーハン > チャーハン その他
ジャンル:
エスニック
レシピ作成・調理:
井澤由美子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

しらたき…1袋

むきえび…60g

卵…2個

長ねぎのみじん切り…10cm分

温かいご飯…茶碗1杯分

ナンプラー…小さじ2

・塩、ごま油、粗びき黒こしょう

作り方

1.

しらたきは袋の表示どおりにゆで、ざるにあけて湯をきり、4~5cm長さに切る。えびは背わたがあれば除く。卵は溶きほぐし、塩小さじ1/4弱を入れて混ぜる。

2.

フライパンにごま油小さじ1を熱し、1の卵液を流し入れ、木べらでざっと混ぜていったん取り出す。

3.

続けてフライパンを熱し、1のしらたき、ご飯、ねぎを炒め合わせる。ご飯がほぐれたらナンプラーを加えてさっと炒め、2の卵を戻し入れ、えびも入れて炒め合わせる。

4.

えびの色が変わったら、こしょう少々をふって混ぜ、器に盛る。好みでさらにこしょうをふっても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X