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生いかの酒まぶし

生いかの酒まぶし

ムダなし 手間なし 使い切れる！ お弁当アレンジもストックおかず

冷蔵庫で3日間保存可能☆　生いかを切り分けて酒をまぶすだけの簡単下処理

全量：

164kcal

1.5g

材料（作りやすい分量）

下ごしらえ

  1. 1

    するめいか２はい(約500g）は、それぞれわたごと足を引き抜き、足とわたを切り分け、くちばしは除く。わたについている墨袋を除く。胴からエンペラを切り分け、胴は好みで皮をむく。

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作り方

  1. 1

    いかの胴１ぱい分は、縦に切り目を入れて開き、縦1.5cm幅に切って、長さを３等分に切る。足は１本ずつ切り分けて、長いものは半分に切り、ともに密閉容器に入れる。

    胴は短冊切りに、足は１本ずつ切り分けて酒をまぶすだけ。ゆでいかと切り方を変えると食感も変わり、同じ食材でも食べ飽きない。

    胴は短冊切りに、足は１本ずつ切り分けて酒をまぶすだけ。ゆでいかと切り方を変えると食感も変わり、同じ食材でも食べ飽きない。

  2. 2

    酒大さじ１をかけて混ぜる。

    ●冷蔵庫で約３日間保存可能。

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大原千鶴さん

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※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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