サーモンと菜の花の混ぜずし
436kcal
2.0g
材料（３〜４人分）
「サーモンのオイル漬け」…半量(約100g）
プロセスチーズ…30g
菜の花…1/2束(約100g）
温かいご飯(かために炊いたもの）…２合分
白いりごま…大さじ３
すし酢
・酢…大さじ４
・砂糖…大さじ２
・塩…小さじ１
・塩、しょうゆ
プロセスチーズ…30g
菜の花…1/2束(約100g）
温かいご飯(かために炊いたもの）…２合分
白いりごま…大さじ３
すし酢
・酢…大さじ４
・砂糖…大さじ２
・塩…小さじ１
・塩、しょうゆ
作り方
- ご飯は熱いうちにすしおけやボウルに入れ、すし酢の材料を混ぜて回しかける。切るように混ぜてから、うちわなどであおいでさまし、ラップをかける。
- 塩を加えた熱湯で菜の花をさっとゆでて、冷水にとってさます。２cm長さに切って水けを絞り、しょうゆ小さじ１をかけてあえ、再び軽く汁けを絞る。
- プロセスチーズは５mm角に切る。「サーモンのオイル漬け」はペーパータオルで表面の油を拭き取り、半分に切る。
- １に２、３、ごまを加え、ざっと混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬尾幸子
- 料理研究家。誰でも手軽においしくできて、毎日食べ続けることのできるシンプルなレシピが人気。著書である「みそ汁はおかずです」（学研プラス）が大ヒットし、具だくさん味噌汁の火付け役となった。
このレシピの参考動画
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