大豆とチーズのサラダ

155kcal
1.0g
大豆とチーズのサラダ
大豆とチーズのサラダ

豆腐おかずでやせる!

市瀬悦子さんのレシピ

時間とともに大豆にドレッシングがよくなじみ、おいしさが増していきます

材料(作りやすい分量)

蒸し大豆(または大豆の水煮)…200g
プロセスチーズ…60g
きゅうり…2本
紫玉ねぎ(または玉ねぎ)…1/4個(約50g)
ドレッシング
 ・レモン汁…大さじ1
 ・オリーブ油…大さじ3
 ・塩…小さじ1/2
 ・こしょう…少々

作り方

  1. ボウルにドレッシングの材料を混ぜる。大豆の水煮を使う場合は、水けをきる。
  2. きゅうり、チーズは1~1.5cm角に切りにし、紫玉ねぎは粗みじんに切り、大豆とともに1に加えてあえる。

※カロリー・塩分は1/6量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

市瀬悦子
市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

お料理メモ

※冷蔵で約4日間保存OK。
※保存期間は目安です。保存する場合は清潔な保存容器に入れて冷蔵室に置き、そのつど清潔な箸やスプーンで取り分けてください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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