牛肉のクッパ

Name: 牛肉のクッパ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 韓国風
Ingredients: 牛切り落とし肉…100g; 卵…１ 1/2個分; にんじん…1/8本; 長ねぎの青い部分…10cm; カットわかめ…大さじ１(１g); ご飯…茶碗２杯分; いりごま(白)…小さじ１; とりがらスープの素…小さじ１; ・ごま油、しょうゆ、片栗粉、こしょう

15分

１人分：

421kcal

1.8g

切り落とし肉を使って作る、温まる韓国風スープご飯

村田裕子さんのレシピ

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　100g
卵
　１　1/2個分
にんじん
　1/8本
長ねぎの青い部分
　10cm
カットわかめ
　大さじ１(１g)
ご飯
　茶碗２杯分
いりごま(白)
　小さじ１
とりがらスープの素
　小さじ１
・ごま油、しょうゆ、片栗粉、こしょう

牛切り落とし肉

100g
卵

１　1/2個分
にんじん

1/8本
長ねぎの青い部分

10cm
カットわかめ

大さじ１(１g)
ご飯

茶碗２杯分
いりごま(白)

小さじ１
とりがらスープの素

小さじ１
・ごま油、しょうゆ、片栗粉、こしょう

作り方

1

にんじんはせん切り、ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。卵は溶きほぐす。ご飯は水で洗ってかたまりをほぐし、ざるにあけて水をきる。牛肉をボウルに入れ、しょうゆ小さじ１　1/2、ごま油小さじ１　1/2、片栗粉小さじ２を順に加えてよくもみ込む。
2

鍋に水２カップを沸騰させ、にんじん、わかめを加えて約３分やわらかくなるまで煮る。
3

とりがらスープの素を加え、牛肉をほぐしながら加えて煮、アクをすくってご飯、ねぎを加えてひと煮立ちさせる。溶き卵を回し入れ、弱火で約１分煮て、半熟状になったら、こしょう少々で調味する。器に盛ってごまを散らす。