もやしのラー油白あえ

材料（２人分）

もやし
　1/2袋
塩
　少々
水
　大さじ２
絹ごし豆腐
　1/2丁
白すりごま
　大さじ１
うす口しょうゆ
　小さじ１
ラー油
　適量

• もやし

  1/2袋

• 塩

  少々

• 水

  大さじ２

• 絹ごし豆腐

  1/2丁

• 白すりごま

  大さじ１

• うす口しょうゆ

  小さじ１

• ラー油

  適量

1. 1

   フライパンにもやし1/2袋、塩少々、水大さじ２を入れてふたをする。強火で約２分蒸し焼きにし、全体を混ぜて再びふたをし、約１分蒸し焼きにする。もやしの水けをきる。

2. 2

   ボウルに絹ごし豆腐1/2丁を入れて手で潰し、白すりごま大さじ１、うす口しょうゆ小さじ１、ラー油適量を加えて混ぜる。１を加えてあえる。

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