レシピ
もやしとキムチのかきたま汁

もやしとキムチのかきたま汁

Name: もやしとキムチのかきたま汁
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: もやし…1/2袋; 白菜キムチ…120g; 水…２カップ; みそ…小さじ２; 溶き卵…１個分

夏まで使えるもやし100レシピ

ふんわり卵で作るかきたま汁は絶品！　もやしとキムチを使うことで更に美味しさアップ！

下条美緒さんのレシピ

１人分：

86kcal

2.2g

材料（２人分）

もやし
　1/2袋
白菜キムチ
　120g
水
　２カップ
みそ
　小さじ２
溶き卵
　１個分

もやし

1/2袋
白菜キムチ

120g
水

２カップ
みそ

小さじ２
溶き卵

１個分

作り方

1

鍋にもやし1/2袋、白菜キムチ120g、水２カップ、みそ小さじ２を入れ、ふたをして強火にかける。沸騰したら中火にして約５分煮る。
2

具を脇に寄せ、溶き卵１個分を菜箸に伝わせながら流し入れて、卵が浮いてきたら火を止める。

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下条美緒さん

料理研究家・フードコーディネーター・JSA認定ソムリエ。「小林カツ代キッチンスタジオ」「ケンタロウ事務所」を経て、料理研究家・フードコーディネーターとして独立。雑誌、新聞、書籍、テレビ番組でのレシピ制作、調理などのほか、企業とのメニュー開発などを行う。サーフィンと海にまつわる料理を研究・開発している。