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カレーにゅうめん

カレーにゅうめん

１人分：

339kcal

3.5g

いいとこどりのやせメニュー

しみしみの油揚げが美味

牛尾理恵さん

牛尾理恵 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 油揚げ

    ２枚

  • 玉ねぎ

    １個

  • にんじん

    ３cm

  • 絹さや

    ６本

  • そうめん

    ２束

  • だし汁

    ４　1/2カップ

  • ・カレー粉、しょうゆ、塩、こしょう

作り方

  1. 1

    油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、２cm幅に切る。玉ねぎは２cm幅のくし形切りにし、にんじんは薄い短冊切りにする。絹さやは斜め半分に切る。

  2. 2

    鍋にだし汁を入れて火にかける。ふつふつとしたら油揚げ、玉ねぎ、にんじんを加えて約３分煮る。

  3. 3

    絹さや、そうめんを加えて約２分煮る。カレー粉小さじ2/3、しょうゆ小さじ２をふり、塩、こしょうで味をととのえる。

    そうめんは乾麺のまま加えると、煮ている間にとろみもつき、汁との一体感が出て食べごたえが増す。

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牛尾理恵さん

牛尾理恵 さん

料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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