ジャージャー麺風うどん【by 足立洋子さん】

材料（２人分）

長ねぎ
　５cm
稲庭うどん
　160g
「麻婆なす」
　全量

• 長ねぎ

  ５cm

• 稲庭うどん

  160g

• 「麻婆なす」

  全量

「麻婆なす」の作り方

1. 1

   長ねぎ５cmは芯を除き、せん切りにして水にさらし、水をきる。

2. 2

   稲庭うどん160gは、たっぷりの熱湯で袋の表示どおりにゆでる。湯をきって流水でもみ洗いし、しめる。

3. 3

   ２を器に盛り、「麻婆なす」の全量をかけ、１をのせる。

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