なすのオードブル

なすのオードブル

なすがあっという間に、 おしゃれでヘルシーな前菜に

カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 焼きなす
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしパーティー
プロ料理家:
足立洋子
撮影:
福尾美雪

材料(2~3人分)

なす…3個

トッピング…全量

・オリーブ油

作り方

1.

なすは1.5cm厚さの輪切りにし、約10分水にさらす。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ3を熱し、なすの水をペーパータオルで拭き取って並べ入れる。

3.

こんがり焼き色がついたら上下を返し、裏面にも焼き色がつくまで焼く。

4.

なすを器に並べ、トッピングをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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