レシピ
ぶりのステーキ

ぶりのステーキ

Name: ぶりのステーキ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ぶり(切り身)…２切れ; 大根…100g; かぼちゃ…50g; 万能ねぎ…２本; ・サラダ油、塩、酒、みりん、しょうゆ、砂糖

体を温めるビタミン豊富な献立で冷え性の緩和を

安藤美奈子さんのレシピ

20分

１人分：

335kcal

2.9g

材料（２人分）

ぶり(切り身)
　２切れ
大根
　100g
かぼちゃ
　50g
万能ねぎ
　２本
・サラダ油、塩、酒、みりん、しょうゆ、砂糖

ぶり(切り身)

２切れ
大根

100g
かぼちゃ

50g
万能ねぎ

２本
・サラダ油、塩、酒、みりん、しょうゆ、砂糖

作り方

1

大根は皮をむき、薄い輪切りにする。かぼちゃはせん切りにする。フライパンに油少々を熱し、強火で大根を炒め、取り出してかぼちゃも炒め、ともに塩少々をふる。
2

ぶりに塩少々をふる。フライパンに油を薄くひき、盛りつけるほうから中火で２〜３分焼き、ひっくり返してさらに２〜３分焼く。
3

酒1/4カップ、みりん、しょうゆ各大さじ２、砂糖小さじ１を一気に入れ、強火でぶりを何度かひっくり返す。とろみがついてきたら、火を弱め、煮汁をからめて照りをつける。
4

皿に大根をおき、ぶりをのせ、小さく切った万能ねぎをあしらい、かぼちゃを盛る。