あじのごま焼き
229kcal
1.2g
材料(2人分)
「あじの塩漬けストック」…1袋
しいたけ…4枚
赤パプリカ…1/2個
白いりごま…大さじ3〜4
・サラダ油、塩、こしょう
しいたけ…4枚
赤パプリカ…1/2個
白いりごま…大さじ3〜4
・サラダ油、塩、こしょう
作り方
- しいたけは四つ切りにし、パプリカは縦5mm幅に切る。
- 「あじの塩漬けストック」のあじの両面に、白いりごまをまぶす。
- フライパンに油大さじ1を熱し、2を皮目から入れる。あいているところに1を入れ、塩、こしょう各少少をふる。弱めの中火にし、それぞれ両面2〜3分ずつ、焼き色がつくまで焼く。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 荻野恭子
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。世界の料理を学べる料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。これまでに65か国以上を訪れ、各国の家庭やレストランで伝統的な料理やお菓子を取材。新聞・雑誌の連載、講演会活動、メディア出演(3分クッキング、きょうの料理、あさイチ)など幅広く活動している。著書「おいしい料理は、すべて旅から教わった」他多数。
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- 日置武晴
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