サラダビビンバ

材料（２〜３人分）

「塩味合いびき肉ストック」
　１袋
長ねぎ
　1/3本
みょうが
　１個
貝割れ菜
　１パック
ベビーリーフ
　１袋
おろしにんにく
　１片分
温かいご飯
　どんぶり２〜３杯分
白いりごま
　大さじ1/2
コチュジャン
　大さじ1/2
・ごま油、酒、しょうゆ

• 「塩味合いびき肉ストック」

  １袋

• 長ねぎ

  1/3本

• みょうが

  １個

• 貝割れ菜

  １パック

• ベビーリーフ

  １袋

• おろしにんにく

  １片分

• 温かいご飯

  どんぶり２〜３杯分

• 白いりごま

  大さじ1/2

• コチュジャン

  大さじ1/2

• ・ごま油、酒、しょうゆ

「塩味合いびき肉ストック」の作り方

1. 1

   ねぎは４cm長さに切り、芯(しん)を除いてせん切りにし、水にさらして水けをきる。みょうがはせん切りにし、貝割れ菜は長さを半分に切る。ベビーリーフとともにすべて混ぜる。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、「塩味合いびき肉ストック」を入れ、おろしにんにく、酒大さじ１、しょうゆ大さじ1/2を加えてほぐしながら炒める。肉の色が変わったらコチュジャンを加えて炒め合わせる。
   
   コチュジャンを加えると一気に韓国風味に。肉をしっかり炒めてから調味して。

   
3. 3

   器にご飯を盛り、１、２を順にのせ、白いりごまをふる。好みでごま油をふり、さらにコチュジャンを添えても。

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