照り焼き豆腐
時短でラク
302kcal
2.2g
15min
材料(2人分)
ちくわ…2本
もめん豆腐…1丁
ししとうがらし…6本
たれ
・酒、しょうゆ、みりん…各大さじ1
・片栗粉、サラダ油、塩、七味とうがらし
もめん豆腐…1丁
ししとうがらし…6本
たれ
・酒、しょうゆ、みりん…各大さじ1
・片栗粉、サラダ油、塩、七味とうがらし
作り方
- 豆腐はペーパータオルで水けを拭き、厚みを半分に切って4等分に切り、片栗粉を薄くまぶす。ちくわは斜め1cm幅に切る。ししとうは包丁の先で数カ所切り込みを入れる。
- フライパンに油大さじ2を熱し、ししとうを炒め、焼き色がついたらいったん取り出して、塩少々をふる。続けて豆腐を並べ入れ、焼く面を変えながら、全面うすいきつね色になるまで焼く。
- ちくわを加えて、たれを回し入れ、豆腐とちくわの上下を返しながら、汁けをとばし、からめる。ししとうを戻し入れてさっと炒め合わせる。器に盛り、七味適量をふる。
豆腐にうすく焼き色がついたら、少し寄せてちくわを加え、たれも回し入れてからめる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- ししとうがらし
- 日本在来の辛みがない甘味種のとうがらし。「ししとう」は通称で、先端部分のへこんだ部分に小…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介!