ケチャップツナピザ

材料（直径18cmのピザ１枚分）

「基本のピタパン」の生地
　100g(ピタパン２枚分が目安)
ツナ缶
　小1/3缶(約30g)
ピーマン
　1/2個
ピザ用チーズ
　30g
打ち粉(強力粉)
　適量
トマトケチャップ
　大さじ２

• 「基本のピタパン」の生地

  100g(ピタパン２枚分が目安)

• ツナ缶

  小1/3缶(約30g)

• ピーマン

  1/2個

• ピザ用チーズ

  30g

• 打ち粉(強力粉)

  適量

• トマトケチャップ

  大さじ２

1. 1

   ツナは缶汁をきってボウルに入れ、ケチャップを混ぜ合わせる。ピーマンは横細切りにする。

2. 2

   台などに軽く打ち粉をふり、ピタパンの生地をのせて、めん棒で直径18cmの円形にのばす。

3. 3

   フライパンを油をひかずに温め、２を入れて約２分焼き、裏返す。生地がふくらんできたらいったん火を止め、生地の中央をスプーンなどで押してくぼませる。くぼみに１のケチャップツナを広げ、ピーマンとピザ用チーズを散らす。
   
   ピタパンと同じ生地なので、焼くとぷくーっとふくれてくる。スプーンで押さえてふくらみを潰しながら中央を平らにし、その部分に具をのせる。

   
4. 4

   再び弱火にかけてふたをし、約４分蒸し焼きにする。チーズが溶けたら器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふる。
   
   チーズを溶かすために、最後にふたをして蒸し焼きにする。具は火の通りやすいものなら、何でもOK。トマトやバジル、ロースハムなども合う。

   

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