オクラの和風ナムル

オクラの和風ナムル

ごま油の風味がこうばしい

カロリー
19kcal
塩分
0.4g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > その他 豆腐料理
おつまみ・小鉢 > ナムル その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
村田明彦
撮影:
福尾美雪

材料(2人分)

オクラ…6本

黒いりごま…少々

・塩、ごま油、しょうゆ

作り方

1.

オクラはがくをぐるりとむき、塩適量をふって板ずりし、水で洗う。熱湯で約1分ゆで、ざるにとる。

2.

熱いうちに乱切りにしてボウルに入れ、ごま、ごま油小さじ1/2、塩、しょうゆ各少々を加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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