トマトそうめん

材料（２人分）

とりささ身
　２本(約100g)
きゅうり
　1/2本
レタス
　２枚
トマト
　１個
そうめん
　３束
トマトつゆ
　・トマトジュース(食塩使用)、めんつゆ(ストレート)
　　各１　1/2カップ

• とりささ身

  ２本(約100g)

• きゅうり

  1/2本

• レタス

  ２枚

• トマト

  １個

• そうめん

  ３束

• トマトつゆ

• 　・トマトジュース(食塩使用)、めんつゆ(ストレート)

  各１　1/2カップ

1. 1

   きゅうりは斜め薄切りにし、せん切りにする。レタスもせん切りにし、それぞれ水にさらして水けをきる。トマトは６等分のくし形切りにする。ささ身は筋を除く。トマトつゆの材料は混ぜる。

   

   トマトジュースはめんつゆでのばして食べやすく。のどごしもよく、さっぱりした味わいに。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、ささ身を入れて約１分ゆで、そうめんを加えて袋の表示どおりにゆでる。ざるにあけ、そうめんは冷水でよく洗い、水けをよくきる。ささ身は食べやすい大きさに裂く。

   

   火を通したいささ身を先にゆで始め、そのあとそうめんを加えると、一度にゆで上げられる。

3. 3

   器にそうめんを盛り、ささ身、トマト、レタス、きゅうりを盛り合わせ、トマトつゆを注ぐ。好みで粗びき黒こしょうをふっても。

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