とりささ身のとろっと煮
時短でラク
203kcal
1.9g
10min
材料（２人分）
とりささ身…４本
絹ごし豆腐…1/2丁
にんじん…1/2本
三つ葉…適宜
だし汁…１ 1/2カップ
合わせ調味料
・みりん…大さじ１ 1/2
・しょうゆ…小さじ２
・塩…小さじ1/4
・片栗粉
絹ごし豆腐…1/2丁
にんじん…1/2本
三つ葉…適宜
だし汁…１ 1/2カップ
合わせ調味料
・みりん…大さじ１ 1/2
・しょうゆ…小さじ２
・塩…小さじ1/4
・片栗粉
作り方
- 豆腐は８等分に切る。にんじんは５cm長さの細切りにする。ささ身は筋を除き、めん棒でたたいて厚みを均等にし、３等分に切って片栗粉を薄くまぶす。
とりささ身はめん棒でたたいて厚みを均一にすることで、やわらかくなり、また火が均等に通る。
- 鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらささ身、豆腐、にんじんを順に加え、合わせ調味料を加えて約３分煮る。とろみがついたら器に盛り、三つ葉をのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
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