ラム肉のピリ辛炒め

材料（４人分）

ラムもも薄切り肉
　300g
水菜
　１束
玉ねぎ
　1/2個
豆板醤(トウバンジャン)
　小さじ１　1/2
・サラダ油、塩、砂糖

• ラムもも薄切り肉

  300g

• 水菜

  １束

• 玉ねぎ

  1/2個

• 豆板醤(トウバンジャン)

  小さじ１　1/2

• ・サラダ油、塩、砂糖

1. 1

   水菜は３〜４cm長さに切って水にさらす。玉ねぎは１cm幅のくし形切りにし、ラム肉は４〜５cm幅に切る。

2. 2

   フライパンに油小さじ２を熱し、玉ねぎ、ラム肉を加えてさっと炒める。豆板醤、塩小さじ1/2弱、砂糖小さじ１を加え、強火で炒める。

3. 3

   水菜の水をよくきって器に敷き、２を盛る。

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