煮込まないポークビーンズ

煮込まないポークビーンズ

大豆入りのトマトソースで

カロリー
506kcal
塩分
2.1g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > ポークソテー
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
村田裕子
撮影:
福岡拓

材料(4人分)

豚とんカツ用肉…4枚

ビーンズソース

 ・ベーコン…4枚

 ・玉ねぎ…1個

 ・カットトマト缶…1缶(400g)

 ・大豆水煮…100g

 ・にんにく…2片

 ・固形スープの素…1個

 ・白ワイン(または酒)…大さじ4

 ・トマトケチャップ…大さじ2

・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油

作り方

1.

ベーコンは5mm幅に切り、玉ねぎ、にんにくはそれぞれみじん切りにし、すべて耐熱ボウルに入れる。

2.
トマト缶はあらかじめカットされているものを使えば、切る手間が省けて簡単

トマト缶はあらかじめカットされているものを使えば、切る手間が省けて簡単

1のボウルに残りのビーンズソースの材料を入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジで6~7分加熱する。取り出して混ぜ、さらにラップをかけずに約5分加熱し、塩、こしょうで味をととのえる

3.
豚肉は小麦粉をまぶしてから焼くと、うまみを閉じ込めてカリッと焼き上がる。

豚肉は小麦粉をまぶしてから焼くと、うまみを閉じ込めてカリッと焼き上がる。

豚肉に塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、豚肉を並べて両面をこんがり焼く。皿に盛り、ビーンズソースをかける。好みでクレソンを添えても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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