カラフル牛こんにゃく炒め【by コウケンテツさん】

カラフル牛こんにゃく炒め【by コウケンテツさん】

コウケンテツさんのこんにゃくレシピ

プリプリこんにゃく+野菜たっぷりでチャプチェ風炒めものに

1人分:

422kcal

3.1g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    ピーマン2種は縦半分に切って、さらに縦3つに切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

  2. 2

    こんにゃくは厚みを半分に切ってから細切りにし、フライパンで水分がほとんど出なくなるまでからいりし、いったん取り出す。

  3. 3

    フライパンをペーパータオルで軽く拭き、油大さじ1を熱して豆板醤を炒める。香りが立ったら牛肉、ピーマン、ねぎを順に入れ、そのつどさっと炒める。酒大さじ1をふり、炒め合わせる。

  4. 4

    2ともやしを加えて炒め合わせる。合わせ調味料を加え、全体を混ぜながら、味をからめるように炒め合わせる。器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふる。

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コウケンテツさん

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