常夜鍋

常夜鍋

つゆごと食べられる鍋ものに

カロリー
328kcal
塩分
1.6g
カテゴリ:
鍋もの > 鍋もの その他 > アレンジ鍋
ジャンル:
和風
プロ料理家:
笹岡隆次
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

長ねぎ…1本

菜の花…1/2束

和風だれ…1/4カップ(材料は3カップ分)

 ・しょうゆ…1カップ

 ・酒…1カップ

 ・みりん…1カップ

だし汁…2 2/1カップ

豚ロース薄切り肉…200g

下ごしらえ

1.

鍋にしょうゆ、酒、みりん各1カップを入れて火にかけ、2~3分煮立てて火を止める。

保存期間 冷蔵庫で約10日間

作り方

1.

長ねぎ1本は10cm長さに切って、縦半分に、菜の花1/2束は根元を少々落とす。

2.

鍋に和風だれ、だし汁を入れて火にかけ、1と豚ロース薄切り肉を入れてひと煮立ちさせる。好みでこしょうを添えて。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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